깻잎 장아찌 담그는 법과 보관 요령
깻잎은 특유의 향과 풍미가 있는 채소로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다. 특히 깻잎 장아찌는 밥도둑으로 손꼽히며, 간편하게 만들어 두면 여러 요리와 잘 어울리는 반찬으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 깻잎 장아찌 담그는 법과 보관 요령에 대해 알아보겠습니다.깻잎 장아찌 담그기 깻잎 장아찌를 만들기 위해서는 먼저 필요한 재료를 준비해야 합니다. 기본적으로 깻잎과 소금, 물, 그리고 식초와 간장이 필요합니다. 이 외에도 양념으로 사용할 마늘, 양파, 고춧가루, 올리고당 등이 필요할 수 있습니다. 아래는 깻잎 장아찌 담그는 과정을 단계별로 설명합니다.재료 준비하기깻잎: 약 500g굵은 소금: 1컵 반소주: 1컵물: 1500ml양파: 1개 (작으면 반 개)대파: 1개간장: 2/3컵고춧가루: 8큰술멸치액..
2024. 12. 26. 07:39